Peyek kacang

 














Resep ini Copas, dari Blog-nya Budhe ... lupa nama Blog-nya, Tapi beneran dah aku coba buat sendiri.....  Enak dan renyah banget deh peyeknya....... 

Bahan :

500 gr tepung beras

500 gr tepung kanji

1 lt santan encer

10 lembar daun jeruk iris halus

2 sdm air kapur sirih

1 butir telur

Bumbu halus :

1 kuntum bawang putih (isi 8-10 siung)

sejempol jahe

1sdm tumbar

1 sdt jinten

1 sdt

1 sdm garam

1 bungkus royco

sedikit kunyit

Caranya :

Campur semua dalam satu wadah dan tuang santan sedikit demi sedikit sambil diwenyed untuk memastikan semua tercampur.Goreng tipis melebar. kalo udah mateng tiriskan simpan di toples kedap udara dan biasanya tahan gurih renyah dua minggu selebihnya masih renyah tapi dah ga' gurih alias tengik. ^_^